Carta de Benedita Elisa

Ostra rizada al bloody mary de kimchi
2 unidades (segun disponibilidad)
9,50 EUR

Tosta de arroz al curry, mango, sardina ahumada y yogurt al comino
2 unidades
11,00 EUR

Tartar de atún rojo Balfegó con salsa ponzu sobre shisho verde
2 unidades
11,00 EUR

Bikini de ternera con trompetas de la muerte
2 unidades
11,60 EUR

Sobrasada de Cal Rovira con miel de Apia Natura
10,00 EUR

Burrata con tomate, maíz tostado y albahaca
17,00EUR

Berenjena asada y frita con curry de verduras y queso Cebreiro
17,00 EUR

Hummus de garbanzos con pulpo, papada de cerdo y encurtidos
18,00 EUR

Espuma de patata trufada con huevo frito, setas y papada de cerdo
18,00 EUR

Sashimi de lubina, salsa de «recado negro», rábano, kiwi y aguacate
17,50 EUR

Tataky de atún rojo Balfegó con salsa ponzu
18,50 EUR

Parpatana de atún rojo Balfegó a la brasa
10,00 EUR / 100 gr (piezas de +/-300gr)

Salmonete con caldo de boletus, shitake y piñones
25,00 EUR

Steak tartar de solomillo a cuchillo y ahumado
21,50 EUR

Carpaccio de picaña LyO con huevas, anguila ahumada y piñones
22,00 EUR

Cordero desmigado con calabaza, yogurt y crujientes de arroz
20,00 EUR

Ganache de chocolate blanco y yuzu con frutos rojos y helado de uva
7,50 EUR

Tarta de queso, cremosa e intensa
7,00 EUR

Torrija a la crema de orujo con helado de vainilla
6,00 EUR