Carta de Benedita Elisa

Ostra rizada con Bloody Mary de Kimichi
2 unidades
8,00 EUR

Tosta de arroz al curry con berberechos, mango y yogur
2 unidades
7,00 EUR

Tartar de atún rojo Balfegó con ponzu y shisho verde
2 unidades
8,00 EUR

Bikini de ternera con trompetas de la muerte
2 unidades
7,00 EUR

Burrata con higos, maíz tostado, huevas y albahaca
11,00 EUR

Berenjena asada y frita con curry de verduras y queso Cebreiro
12,00 EUR

Tataky de atún rojo Balfegó con ponzu
15,00 EUR

Steak tartar de solomillo a cuchillo y ahumado
18,00 EUR

Espuma de patata trufada con huevo frito, setas y papada de cerdo
14,00 EUR

Pierna de cordero lechal desmigada, con calabaza y yogur al comino
15,00 EUR

Terrina de cochinillo celta con crujiente y helado de limón
15,00 EUR

Hummus de garbanzos con pulpo y papada de cerdo con encurtidos
13,00 EUR

Arroz seco de Calasparra, sargo, caldo de cigalas y alioli
17,00 EUR

Canelón de cerdo con Bechamel de coco, mango y setas
17,00 EUR

Costilla de vaca cocinada 48 horas a 65º
18,00/25,00 EUR

Chocolate, mascarpone y café
6,00 EUR

Tarta de queso, cremosa e intensa
5,50 EUR

Torrija a la crema de orujo con helado de nata
5,50 EUR

Melón al jengibre
5,00 EUR