Carta de Benedita Elisa

Ostra rizada con bloody mary de kimchi
2 unidades
8,00 EUR

Tosta de arroz al curry con berberechos, mango, huevas, cilantro y yogur
2 unidades
8,50 EUR

Tartar de atún rojo Balfegó con ponzu y shisho verde
2 unidades
9,00 EUR

Bikini de ternera con trompetas de la muerte
2 unidades
8,00 EUR

Caviar Amur Beluga Real Caviar
10 gramos
18,00 EUR

Burrata con tomate, maíz tostado, huevas y albahaca
14,00 EUR

Berenjena asada y frita con curry de verduras y queso Cebreiro
13,00 EUR

Hummus de garbanzos, pulpo, papada de cerdo y encurtidos
15,00 EUR

Tataky de atún rojo Balfegó con salsa ponzu
15,00 EUR

Arroz seco con caldo de marisco acompañado de salmonete y alioli
19,00 EUR

Espuma de patata trufada con huevo “celta” frito, setas y papada de cerdo
16,00 EUR

Canelón de carrillera de cerdo con bechamel de coco, mango y setas
19,50 EUR

Terrina de cochinillo celta con rucula, manzana y helado de limón
19,00 EUR

Cordero lechal desmigado aliñado con calabaza y yogur al comino
16,00 EUR

Steak tartar de solomillo a cuchillo y ahumado
19,50 EUR

Costilla de vaca cocinada durante 36 horas a 69ºC
22,00 EUR

Picaña de carnicas LyO a la brasa con trinxat de grelos (180gr)
19,00 EUR

Chocolate, mascarpone y café
6,00 EUR

Tarta de queso, cremosa e intensa
6,50 EUR

Torrija a la crema de orujo con helado de nata
5,50 EUR